Les Confits
Autre gourmandise bien connu, le confit
De tradition, avant l’apparition du sous vide il s’agissait d’une pratique bien courante pour la conservation de la viande, immerger dans sa graisse de cuisson, on peut la conserver plusieurs semaines.
Nous vous proposons nos confits en emballages sous vide (2 mois de DLC à 4°C) ou bien en conserve (3 ans de DLUO à température ambiante)
